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Le Rustique Käse

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Der Backstoikäs ist eine traditionelle Spezialität aus dem Allgäu, ist jedoch auch in Baden-Württemberg, insbesondere in Besenwirtschaften, sehr verbreitet.

Er lässt keinen Liebhaber an sich vorbei. Ursprünglich stammt dieser Käse aus dem Aosta-Tal, wird aber auch in Südtirol hergestellt.

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